SCELTE D’ÉLITE PER L’EVOLUZIONE DELLA PASTICCERIA

Benvenuti da Petit Gateau

“Sono pasticciere dal 1985, da quando ho lasciato gli studi d’obbligo per dedicarmi unicamente alla mia passione – esor – disce così Antonio Liso –. La pasticceria mi ha sempre affascinato: dopo una breve esperienza in qualità di pizzaiolo, ho avuto la fortuna di inserirmi in una rinomata pasticceria andriese che mi ha dato le basi per potermi esprimere”. Da qui è un crescendo, coltivato con tanti corsi di aggiornamento e “da una dose esagerata di curiosità”, che lo spingono a sperimentare e a mettere in campo tutte le capacità, arrivando ad aprire nel 1989 il primo bar pasticceria ad Andria, in una zona centralissima, e poi Petit Gateau nel 2005.