ZUPPA INGLESE SCOMPOSTA
ingredienti
(dosi per 4 dessert)
Composizione:
Crema Pasticcera Eurovo Service
Crema Pasticcera al Cioccolato
Pan di Spagna
Bagna all’alchermes
PER LA CREMA PASTICCERA
250 g Crema Pasticcera Eurovo Service
PER LA CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
250 g Crema Pasticcera Eurovo Service
40 g cioccolato fondente al 70%
PER IL PAN DI SPAGNA
400 g Misto d’Uovo Èlite
200 g zucchero semolato
200 g farina
PER BAGNA ALL’ALCHERMES
100 g acqua
100 g alchermes
125 g zucchero
preparazione
PER LA CREMA PASTICCERA
Aprire la confezione, prelevare il quantitativo che occorre.
Dressare nello stampo, abbattere e sformare.
PER LA CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
Fondere il cioccolato fondente in microonde.
Unire la crema al cioccolato.
Dressare nello stampo, abbattere e sformare.
PER IL PAN DI SPAGNA
In planetaria far montare misto d’uovo e zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
Setacciare e miscelare la farina al composto.
PER BAGNA ALL’ALCHERMES
Portare a bollore acqua e zucchero.
Far raffreddare e aggiungere l’alchermes.
