STECCO GELATO
ingredienti
PER LA PARFAIT AL CIOCCOLATO BIANCO
140 g Pâte à Bombe Bakery Innovation
280 g Panna 35% MG
75 g Cioccolato bianco
PER LA COPERTURA FONDENTE
150 gr cioccolato fondente
37 gr olio di cocco oppure burro di cacao
preparazione
Montare stabile la Pâte à Bombe.
Aggiungerne una parte al cioccolato bianco fuso.
Inserire successivamente la restante Pâte à Bombe ed infine la panna semimontata.
