PIZZA ALLA CARBONARA
ingredienti
(quantità indicate per 3 pizze)
50 g Cuisine Royale Eurovo Service
10 g Tuorlo d’uovo speciale Eurovo Service Élite
50 g Guanciale
15 g Formaggio grattugiato (pecorino o grana)
Q.b. Sale e pepe
preparazione
Cuocere la pizza con la sola mozzarella in forno a 300°C per 5 minuti, o finchè la pizza non sarà cotta e la mozzarella ben sciolta.
A parte scottare il guanciale in padella e renderlo ben croccante.
Una volta cotta la pizza, in uscita, cospargere sopra con il guanciale croccante e la salsa alla carbonara.
